老外懂什麼是拉麵嗎？！
（本篇照片都是iphone拍的，請服用）
店外觀跟台灣的拉麵店沒什差別但一進去才發現，原來拉麵店也要做出在地化
入口右手邊有片用各種拉麵碗裝飾牆面
並掛起大大的紅燈籠，那區就是吧台區
來店的食客可以先在那點杯飲料等候帶位
這是台灣或是日本以外的海外分店沒看過的配置
店內音樂也放的很大聲，音樂也不會放日文歌
會讓你覺得有點錯亂，這真的是我了解的一風堂嗎？
店家為了體恤饕客們，會要求留下手機
如果有位時就會立即以簡訊通知
所以可以先派代表去留下手機，等有位時再過去就好
但要注意，人數要全部到齊才會讓你們進去用餐
讓我蠻意外的是，沒看到日本人在廚房裡
全部都是老外，說實在的有點點「違和感」
我走到煮拉麵的地方想隨便拍一張就走了
沒想到他們還刻意擺出搞怪的姿勢讓我拍照，有點好笑
如果你覺得他們很認真、想鼓勵他們的話
旁邊有小費箱是屬於廚師們的（拍照不用收費吧 XD）
或許拉麵的份量對外國人會太少
又或者是學西餐，加入前菜、主菜、甜點的概念
下次我遇到老闆再幫大家問問（是遇的到喔！！！）
平田バンズ（ポーク）
這次大膽嘗試台灣沒看過的菜色，好在都沒有地雷
友人等人等到肚子餓，快抓狂～
先點個割包等候遲到的人到來
裡面的滷三層肉味道嘗起來甜甜的
配上生菜、特調的美乃滋醬
小小一個、等人的最佳止餓小點
プチプチ海草の変わり豆腐 Avocado & Tofu Tartar
這次點了三種沒看過的拉麵
山葵醤油ラーメン
（是醬油與蔬菜熬出的湯頭為基底）
（上面放上豆包、海苔、滷竹筍、山葵泥、蔥等）
鶏潮ラーメン
（湯頭為清雞湯、魚介和豬骨熬出來的）
（擺上清香的紫蘇葉、豬叉燒、魚板、滷竹筍、蘿蔔芽）
（菜名我忘了＝＝，因為這是期間限定拉麵，菜單沒照到Orz）
（有點像是它們的擔擔麵，所以口味也是辣的，喜歡吃辣的可以點點看）
部份菜單照片
結語
紐約的分店真的是讓我大開眼界，原來拉麵店也可以作成這樣
老外也可以煮拉麵，很有趣的違和感！
沒有留言:
張貼留言